Image Image Image Image Image Image Image Image Image

De eerste zonnestralen. Waar worden we nu echt zo blij van?

19 april 2015 | Door |

 

In de zomer op een terras

En wij genieten altijd enorm van de eerste zonneschijn, het eerste terras bezoeken, het eerste weekend kunnen gaan zeilen en ons voorbereiden op de “geboekte vakantie”. Waar worden we nu echt zo blij van? 

We worden blij van een terras wat vol zit. Dat we snel gezien worden en we dus ook snel onze heerlijke cappuccino of een ander drankje kunnen bestellen. We vinden het fijn als de bediening aandacht aan ons besteedt. Niet overdreven maar gewoon gepaste aandacht. Wat staat er in de Dikke van Dale over aandacht?

Betekenis ‘ aandacht ‘
Je hebt gezocht op het woord: aandacht.

aan·dacht (de; v(m)) oplettendheid, belangstelling; de aandacht vestigen op.

Niet meer en niet minder en zo gemakkelijk kan het zijn. Alleen hoe doen wij als personeel in de altijd zo zware “horeca” dat nou eigenlijk? Drie stappen naar aandacht:

Stap 1.De gasten aankijken, ook als we druk zijn. Gewoon een kwestie van knikken dat je de gast hebt gezien.

Stap 2. Maak een praatje met de gast, vestig de aandacht op hem of haar.

Stap 3. Verlies de gast niet uit het oog.

Zo makkelijk is het dus. En natuurlijk hebben we het in de zomer erg druk en zijn we ingedeeld met waarschijnlijk minder personeel. Maar ook jij kunt het verschil maken. Het kost je namelijk geen extra tijd. Het enige wat je hoeft te doen: Zin hebben in je werk, zin hebben de gasten te helpen en werken met een grote lach op je gezicht!

Hulp nodig om dit te realiseren? Ik help jullie graag…

Heel veel plezier met het werk wat je hebt gekozen omdat het een fantastische passie is!!!